غذاهایی که خطر ابتلا به سکته قلبی را کاهش می‌دهند:
از اصلی‌ترین مواردی که در خصوص رژیم غذایی افرادی که مستعد به بیماری قلبی هستند این است که در رژیم غذایی آن‌ها باید غذاهای سالم وجود داشته باشد تا خطر ابتلا به بیماری قلب عروقی کاهش داده شود. بیماری‌های قلبی را می‌توان به عنوان یکی از بیشترین دلایل مرگ و میر در نظر گرفت؛ امروزه با توجه به آمارهای به دست آمده از مرکز مبارزه با بیماری، بیماری قلبی هر ۳۷ ثانیه جان یک نفر را می‌گیرد.
متخصص قلب در اصفهان راه‌های متنوعی ارائه داده‌اند که افراد می‌توانند با انتخاب کردن این راه‌ها خطر ابتلا به سکته قلبی را کاهش دهند، به عنوان مثال به سراغ غذاهایی که خطر ابتلا به سکته قلبی را کاهش می‌دهند بروند.
رژیم غذایی برای جلوگیری از سکته قلبی
سازمان غذا و دارو و متخصص قلب در اصفهان به افراد توصیه کرده‌اند که کمتر از ۱۰ درصد کالری مجاز روزانه خود را به قندهای افزودنی اختصاص دهند تا دچار سکته قلبی نشوند. البته بسیاری از ما در طول روز بیشتر از میزان توصیه شده از این ماده غذایی استفاده می‌کنیم و این موضوع برای قلب ما اصلاً خوب نخواهد بود! علاوه بر قند، مصرف زیاد نمک نیز فشار خون را به شدت افزایش خواهد داد، در نتیجه از سدیم نیز نباید غافل شد.
فشار خون بالا در تمامی افراد می‌تواند باعث بروز سخت و تنگ شدن شریان‌های قلب شود و خطر ابتلا به نارسایی قلب در اصفهان را روز به روز افزایش دهد. از دیگر مواردی که باید به آن در رژیم غذایی برای کاهش سکته قلبی توجه کرد، چربی‌های اشباع شده می‌باشد. با توجه به آمارهای به دست آمده مصرف غذاهایی که چربی‌های اشباع شده دارند می‌تواند کلسترول بد را در بدن افزایش دهند، این امر به صورت مستقیم می‌تواند خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی را افزایش دهد.
بیماران قلبی از مصرف چه غذایی باید اجتناب کنند؟
با توجه به گفته‌های متخصص قلب در اصفهان، مصرف غذاهایی که میزان شکر، نمک و چربی‌های اشباع شده بالایی دارند، می‌تواند به صورت مستقیم و بدون آن که فرد متوجه شود خطر ابتلا به سکته قلبی را افزایش دهند.
به این نکته توجه داشته باشید، برای آن که شما بتوانید وضعیت میزان کلسترول، فشار خون و خطر ابتلا به سکته قلبی را در خود کاهش دهید، باید هر چه سریع‌تر به بهترین شکل ممکن به سراغ رژیم غذایی بروید. رژیم غذایی مناسب آمار نارسایی قلب در اصفهان را می‌تواند به شدت کاهش دهد.
چه غذاهایی برای قلب مفید هستند؟
برخی از مواد غذایی که می‌تواند خطر ابتلا به این بیماری را کاهش دهد به شرح زیر هستند:
• کلم برگ
• کلم قرمز
• گل کلم
• کلم بروکسل
• بروکلی
• شلغم، چغندر
• اسفناج
• مارچوبه
• لوبیا سبز
• نخود سبز
• لوبیا قرمز
• لوبیا چشم بلبلی
• نخود خشک
• عصاره مخمر دارای ویتامین‌های گروه ب خصوصا اسیدفولیک
• ماهی‌های روغنی از قبیل ماهی آزاد و سایر ماهی‌ها از قبیل قباد، حلوا، شیر، کیلکا، و اوزون‌برون دارای اسیدهای چرب مفید می‌باشند. علاوه بر این موضوع افرادی که ابتلا به این بیماری هستند باید حداقل ۳ بار در هفته به سراغ مصرف ماهی بروند.
• جو دوسر
• حبوبات
• سیب
• گلابی
اصول تغذیه سالم در بیماران قلبی چیست؟
در ادامه شما را با انواع غذاهایی که می‌تواند باعث بروز آسیب به قلبتان شود آشنا خواهیم کرد:
• غذاهای پخته شده با حرارت مستقیم
با توجه به گفته‌های متخصص قلب در اصفهان، غذاهایی که به صورت مستقیم پخته شده‌اند سرشار از شکر و چربی‌های اشباع شده هستند. این دسته از مواد غذایی به صورت کلی ارزش غذایی کمی دارند و در بیشتر موارد چربی اشباع شده و هیدروژنه هستند. این دسته از مواد غذایی می‌تواند میزان کلسترول بد بدن را افزایش دهد و باعث بروز سکته قلبی شوند. با توجه به آمارهایی که تا به امروز به دست ما رسیده است، میان ابتلا به بیماری‌های قلبی و مصرف غذاهایی که چربی ترانس دارند ارتباط مستقیمی وجود دارد. بهتر است از این غذاها دوری کنید تا هم قلبتان و هم دور کمرتان از شما تشکر کنند.
• سیب زمینی سرخ کرده
از گذشته تا به امروز میان چاقی و چربی دور شکم با بیماری‌های قلبی ارتباط مستقیمی وجود داشته است. به زبان ساده‌تر هر چه چربی‌های ذخیره شده در قسمت میانی بدن شما بیشتر باشد! میزان فشار، قند و کلسترول خون شما نیز بیشتر است. سیب زمینی سرخ شده با توجه به فاکتورهای گفته شده یک تهدید جدی برای سکته قلبی به شمار می‌رود. این ماده غذایی علاوه بر آن که منبع ساده کربوهیدرات می‌باشد، بلکه چربی و نمک بسیار غنی و زیادی دارد که نارسایی قلب در اصفهان را افزایش می‌دهد.
• بستنی
هنگامی که میزان کلسترول بدن از حد نرمال بیشتر شود با ایجاد پلاک باعث بروز لخته در شریان‌ها می‌شود که این امر به صورت مستقیم بر روی سکته قلبی تأثیر می‌گذارد. در نتیجه یک فرد بزرگسال برای دوری از این بیماری نباید بیش از ۳۰۰ میلی گرم کلسترول در رژیم غذایی روزانه خود داشته باشد. به این نکته توجه داشته باشید یک فنجان از بستنی‌های اسانس دار دارای بیش از یک سوم میزان کالری روزانه مجاز می‌باشد.
به این نکته توجه داشته باشید این امر برای دیگر خوراکی‌ها اعم از خامه نیز صدق می‌کند. علاوه بر این موضوع میزان چربی اشباع شده بستنی بسیار بالا است و کالری بسیار بالایی خواهد داشت که می‌تواند باعث اضافه وزن شود. در نتیجه بستنی یکی از خوراکی‌های ممنوعه برای قلب به شمار می‌رود.
• پنیر
جالب است بدانید پنیر یکی از اصلی‌ترین و ابتدایی‌ترین مواد غذایی به شمار می‌رود که به تنهایی بار تأمین چربی اشباع شده رژیم آمریکا را به دوش گرفته است. چربی‌های اشباع شده برخلاف دیگر چربی‌ها بیشتر در شکم باقی می‌مانند که این امر می‌تواند سلامت قلب و عروق را به خطر بیندازند و فرد دچار سکته قلبی شود. بهتر است از مصرف پنیرهای موزارلا و چدار خودداری کنید تا بتوانید از شر چربی‌های دور شکمتان خلاص شوید و قلبتان بدون هیچ گونه مشکلی پمپاژ کند.
• پیتزا
بعد از پنیر، پیتزا رتبه دوم تأمین چربی اشباع شده در رژیم غذایی مردم آمریکا را به خود اختصاص داده است. در صورتی که قصد دارید یک شب خود را با تماشای یک فیلم سپری کنید باید در کنار آن پیتزا میل کنید؛ شما می‌توانید به جای سفارش یک پیتزای بزرگ تنها یک برش از پیتزا را به همراه سالاد میل کنید. این امر علاوه بر آن که شما را سیر می‌کند؛ بلکه میزان دریافت فیبر در بدن را نیز افزایش می‌دهد. با انجام این توصیه می‌تواند میزان کلسترول بد بدن خود را کاهش دهید و در عین حال از قلبتان نیز محافظت کنید.
• نوشابه معمولی و رژیمی
به زبان ساده و کلی مصرف نوشابه از هیچ جهتی برای بدن خوب نیست و تنها با مصرف آن می‌توانید به قلب خود ضرر وارد کنید. با توجه به گفته‌های متخصص قلب در اصفهان، نوشیدن نوشابه عواقب جدی و بدی را به دنبال دارد. مصرف نوشابه میزان انسولین را صورت ناگهانی افزایش خواهد داشت.
این امر سریعاً باعث افزایش وزن و بروز اختلال در سوخت ساز خواهد شد. قند موجود در نوشابه می‌تواند باعث ایجاد التهاب و بیماری قلبی عروقی شود. این ماده مصرفی مضر باعث بروز دیابت نیز می‌شود. بیماری دیابت و ارتباط آن با بیماری‌های قلبی در این ماده غذایی خلاصه می‌شود! شما می‌توانید به جای مصرف نوشابه معمولی و یا حتی رژیمی به سراغ مصرف آب میوه‌های طبیعی بروید.
• کالباس
با توجه به گزارش‌های موجود تنها ۳۳ درصد از مردم میزان مصرف سدیم را در رژیم غذایی خود کاهش داده‌اند. با این حال با توجه به پژوهش‌های مجله تغذیه و رژیم‌های غذایی بیشتر از نیمی از مردم آمریکا هر روز ساندویچ مصرف می‌کنند. ساندویچ را می‌توان به عنوان یکی از اصلی‌ترین منابع تأمین نمک در رژیم غذایی دانست.
کالباس و پنیر دو ماده غذایی در این خوراکی هستند که با مصرف هر قطعه از آن‌ها حدود ۲۵۰ میلی گرم سدیم وارد بدن خود خواهید کرد. لازم به ذکر است نان و چاشنی‌های موجود در ساندویچ تنها کار را بدتر خواهند کرد! استفاده از این ماده غذایی می‌تواند خطر ابتلا به سکته قلبی را افزایش دهد.
• آب‌نبات و شکلات
به صورت کلی سالانه مردم حدود ۱۱ کیلو آب‌نبات و شکلات میل می‌کنند که این آمار اصلاً خوب نیست. در این آمار مصرف شکلات سهم بیشتری را از آن خود کرده است، شما با مصرف شکلات به قلبتان ضرر بزرگی وارد خواهید کرد. فرقی نمی‌کند شما در مطب پزشک در حال خوردن یک آب‌نبات باشید و یا بعد از ناهار شکلات‌های متنوعی را مصرف می‌کنید. آب‌نبات و شکلات در هر فرمی که باشند از شکر تولید شده‌اند. مصرف این دسته از خوراکی می‌تواند چربی‌های ذخیره شده را در بدن افزایش دهند و خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی مانند سکته قلبی را افزایش دهند.
با توجه به گفته‌های متخصص قلب در اصفهان مواد خوراکی نیز نیز می‌تواند باعث بروز آسیب به قلب افراد شود. در نتیجه در صورتی که شما قصد دارید از سکته قلبی دوری کنید بهتر است مصرف این مواد خوراکی را به کمترین حد خود برسانید:
• شربت ذرت پر فروکتوز
• مرغ سوخاری
• نان سفید
• بیسکویت
• آب میوه
• غذای چینی
• چیپس سیب زمینی
• رب
• کرم قهوه
• کره گیاهی
• پودر قهوه
• بیکن و سوسیس
• برنج سفید
• غذای منجمد
• پنیر کوتاژ
• کچاپ
• آب سبزیجات
• سوپ رستورانی
سخن آخر
در صورتی که به نکات و مواد غذایی که در بالاتر به آن‌ها اشاره کردیم دقت داشته باشید و از آن‌ها پیروی کنید می‌توانید یک رژیم غذایی سالم داشته باشید. این رژیم غذایی سالم سلامتی قلب و دستگاه گردش خون شما را تضمین می‌کند. در صورتی که قصد دوری از سکته قلبی را دارید بهتر است تا جای ممکن از شکر و سدیم دوری کنید.
